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¿Cómo identifico azúcares de la familia de la glucosa?Identificación de azúcares reductores

Jose Viñas

Type	Excursion (Interactive Presentation)
Description	Los azúcares reductores contienen un grupo aldehídico(-COH) libre que les confiere su poder reductor. Un ejemplo de estos azúcares es la glucosa. La determinación de glucosa es de importancia médica ya que niveles sanguíneos alterados pueden ser signo de una enfermedad metabólica común conocida como diabetes mellitus.
Tags	IBL Biology azucarreductor ViSHCompetition2013 carbohidratos Chemistry
Author	Jose Viñas
License	Creative Commons Attribution-NonCommercial
Attribute to	Jose Viñas (http://vishub.org/users/jose-vinas)

Language	Spanish
Created at	October 20, 2013 10:33
Updated at	November 05, 2014 14:22

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• Type: Excursion (Interactive Presentation)
• Title: ¿Cómo identifico azúcares de la familia de la glucosa?Identificación de azúcares reductores
• Description: Los azúcares reductores contienen un grupo aldehídico(-COH) libre que les confiere su poder reductor. Un ejemplo de estos azúcares es la glucosa. La determinación de glucosa es de importancia médica ya que niveles sanguíneos alterados pueden ser signo de una enfermedad metabólica común conocida como diabetes mellitus.
• Keywords: IBL, Biology, azucarreductor, ViSHCompetition2013, carbohidratos, Chemistry
• Language: Spanish
• Age Range: 16 - 19
• Author: Jose Viñas
• License: Creative Commons Attribution-NonCommercial
• Context: Higher Education
• Difficulty: Medium
• Tipical Learning Time: 1H
• Subjects: Biology
• Educational objectives: - Reforzar los conocimientos adquiridos por el estudiante acerca de los carbohidratos mediante la demostración experimental de algunas de sus propiedades. - Adquirir habilidades propias del método indagativo como : - Identificar y especificar el objetivo de la experiencia y sus variables. - Relacionar el plan o procedimiento de trabajo a las variables propuestas. - Elaborar hipótesis. - Organizar los datos obtenidos. - Interpretar los resultados. - Tiene en cuenta las posibles fuentes de error __ - Las variables se indican en la conclusión - Proponer conclusiones en base a los objetivos propuestos por el profesor. - Adquirir habilidades manuales en el laboratorio: mechero, medición en pipeta, elaboración de disoluciones.
• LOM Metadata: http://vishub.org/excursions/450/metadata.xml

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