Guía didáctica

Tarea 2: Infografía sistema digestivo

Duration:
2 horas
Grouping:
4

Realización de una infografía que integre la fisiología y anatomía del sistema digestivo y exposición oral.

 Infografía sistema digestivo

Fuente: Pinterest. Autor: Naomi Miquilena Teran

https://mx.pinterest.com/pin/294071050639281021/

Tarea 3: Resolución caso real

Duration:
30 min
Grouping:
1

-       ¿Cómo se transforma un plato de macarrones con salsa de tomate y salchichas en sus nutrientes? ¿Dónde se absorben? Describe los procesos y los lugares en donde suceden.

 

●      Nutrientes mayoritarios de los alimentos (ver rueda de los alimentos).

●      Procesos digestivos. Dónde y cómo.

Variante de actividad: lentejas con chorizo, ensalada, merluza a la plancha y mandarinas.

Tarea 4: La microbiota intestinal

Duration:
1
Grouping:
4

Los alumnos en grupos cooperativos tendrán que contestar a la pregunta ¿Qué pasaría si no tuviéramos microbiota intestinal? Para ello tendrán que seguir el siguiente guion de trabajo. Todos los pasos seguidos se irán registrando en el porfolio del grupo que será entregado como evidencia al finalizar la actividad.

Asimismo, se realizará un debate acerca de los beneficios de la microbiota, que será evaluado a través de la ficha de debatientes adjunta en el apartado "Criterios de evaluación"

Tarea 5: Cuestionario final

Duration:
1 hora
Grouping:
1

Cuestionario final del tema: se propone la utilización de la aplicación Plickers.

https://www.plickers.com/

Práctica de laboratorio: opcional

Duration:
1 hora
Grouping:
4

Materiales para “Hacer caca”

 

Boca: Cuenco/recipiente mediano

Comida: Suma de alimentos que contengan todos los nutrientes (pan con un poco de mantequilla, plátano, salchicha o similar, agua)

Saliva: matraz con agua y algo de jabón, cuentagotas para suministrar (3 pares como las glándulas)

Dientes y lengua: tijeras incisivos, mano con guante la lengua y un mortero o el puño los molares.

Almidón y lugol: para la demostración de la acción de la amilasa.

SALE EL BOLO ALIMENTICIO

Esófago: bolsa alargada (unos 25 cm)

Estómago: recipiente mediano

Mucosidad gástrica: gel transparente desinfectante

HCl: vinagre más colorante alimentario

            Pepsina: un poco de coca-cola o Pepsi.

SALE EL QUIMO

Intestino delgado: recipiente grande (duodeno) + media/calcetín (yeyuno e ileon)

            Mucosidad + bicarbonato: gel + bicarbonato

            Bilis: jabón amarillo (emulsión grasas)

            Jugo pancreático: jabón coloreado (proteasas, amilasas, lipasas)

            Jugo intestinal: jabón coloreado(+ enzimas digestivas)

SALE EL QUILO

            Calcetín-media: para introducir el quilo

Capilares sanguíneos: recipiente con agua + colorante rojo

Intestino grueso (Ciego, colon y recto): trapo antiguo

Ano: bolsa con un agujero

           

 

Cuencos/recipientes: boca, estómago, ID, capilares

Bolsas: alargada (esófago), bolsa con agujero

Media calcetín (2)

Matraz

Cuentagotas

Mortero

Tijeras

Guantes

Jabón

Pepsi o coca-cola

Vinagre

Colorante alimentario

Trapo antiguo

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