3.1. Bon appétit!

Diccionario Diccionario

Batidora

Dibujo que representa un objeto alargado de color verde con dos botones y un brazo donde se encuentran las cuchillas que sirven para mezclar los alimentos.
Definición:
Electrodoméstico que se utiliza para batir y mezclar alimentos.
Ejemplo:
Trituré el tomate con la batidora para hacer salmorejo.

Bol

Imagen que representa un recipiente hondo de cristal azulado con forma circular.
Definición:
Cuenco sin asas que se utiliza para cocinar.
Ejemplo:
Para hacer el bizcocho mezcle todos los ingredientes en un bol.

Concreto/a

Dibujo donde aparece una persona abrazando una pelota de color rojo.
Definición:
Se dice de algo que es preciso y detallado, es simple y no da lugar a dudas.
Ejemplo:
Yo quiero una pelota roja. Mi deseo es muy concreto.

Despistado/a

Imagen que representa la cara de una persona que mira como tres moscas vuelan a su alrededor.
Definición:
Persona que no sabe lo que pasa o que pone poca atención a las cosas.
Ejemplo:
Luisa es muy despistada, olvidó echar azúcar en el bizcocho.

Entorno

Imagen donde se ven tres personas rodeadas por una flecha circular que apunta hacia un círculo de color rojo.
Definición:
Características de un lugar.
Ejemplo:
Aquel entorno era agradable.

Fuente

Imagen que representa un plato grande y hondo de cristal con asas en los lados.
Definición:
Plato grande y hondo que se utiliza para servir la comida en la mesa.
Ejemplo:
Mi padre puso la ensaladilla rusa en una fuente.

Gastronómico/a

Tapas de ensaladilla, chorizo, boquerones, tortilla de patatas, jamón y salmorejo.
Definición:
Que trata sobre los platos típicos de un lugar.
Ejemplo:
Hicimos un tour gastronómico sobre Andalucía.

Guiar

Dibujo donde aparecen representadas tres personas, una de ellas señala con su dedo hacia la izquierda y las otras dos personas se dirigen en esa dirección.
Definición:
Enseñar a alguien por donde tiene que ir o cómo tiene que hacer algo.
Ejemplo:
Para hacer el bizcocho me guíe por las instrucciones.

Instrucciones

Imagen donde se ve un tablero de parchís con indicaciones de cómo se juega. Aparecen las palabras casa, meta, pasillo, salida y recorrido de la ficha roja.
Definición:
Conjunto de reglas o advertencias para algún fin.
Ejemplo:
Las instrucciones para montar la estantería eran complicadas.

Investigar

Imagen de una lupa sobre una huella dactilar.
Definición:
Estudiar un tema en profundidad.
Ejemplo:
Pedro sabe mucho de ese tema porque lo ha investigado a fondo.

Mantener

Imagen que representa un carril y una flecha en dirección hacia la derecha que indica seguir.
Definición:
Continuar algo en el tiempo sin cambiar de estado.
Ejemplo:
El médico me recomendó mantener la misma dieta.

Mejorar

Imagen donde se ve un eje de coordenadas y una línea diagonal ascendente que sube del 10 al 40.
Definición:
Hacer que algo sea mejor de lo que era.
Ejemplo:
Desde que desayuno fruta mi salud ha mejorado.

Origen

Imagen que representa una espiral de color rojo en cuyo centro hay un punto y en el extremo exterior termina en una flecha..
Definición:
Momento en el que empieza una cosa.
Ejemplo:
El chocolate que probamos era de origen inglés.

Poeta/Poetisa

Imagen que representa una mujer sentada en una mesa escribiendo sobre unos folios.
Definición:
Persona que crea obras poéticas.
Ejemplo:
La poetisa leyó el poema dedicado a su madre.

Trabalenguas

Imagen que representa a dos personas frente a frente una de las cuales está hablando con un bocadillo que pone: Tres tristes tigres comen trigo en un trigal.
Definición:
Juego de palabras difícil de pronunciar.
Ejemplo:
Mi hermana se compró un libro de trabalenguas.

Tradicional

Una persona disfrazada de carnaval con un traje rosa y una máscara blanca.
Definición:
Que se comunica, se transmite o se mantiene de generación en generación.
Ejemplo:
En mi pueblo es tradicional ir en fiestas a comer al campo.

Salud

Imagen que representa diferentes situaciones: una persona señalándose a sí mismo con el pulgar en alto y un tick verde de aprobación, una botella de agua y una manzana roja, una persona durmiendo en una cama mientras sonríe y una persona haciendo deporte.
Definición:
Estado de bienestar físico y mental.
Ejemplo:
Mi abuela tiene muy buena salud, nunca se resfría en invierno.

Rétor está en una cocina, delante de él hay una placa para cocinar, a su derecha un recipiente con cucharón y unas varillas. A su izquierda, en la parte superior, hay tres utensilios de cocina más. Rétor va vestido de cocinero, con uniforme y gorro blanco, lleva un plato tapado en su mano izquierda.¿Te has parado a pensar que según el momento del día elegiremos una receta concreta?

No nos apetece comer lo mismo para desayunar que para comer o cenar.

Para realizar estos platos podemos guiarnos por recetas de cocina.

Dibujo donde aparece una persona abrazando una pelota de color rojo.

Definición:

Se dice de algo que es preciso y detallado, es simple y no da lugar a dudas.

Ejemplo:

Yo quiero una pelota roja. Mi deseo es muy concreto.

Dibujo donde aparecen representadas tres personas, una de ellas señala con su dedo hacia la izquierda y las otras dos personas se dirigen en esa dirección.

Definición:

Enseñar a alguien por donde tiene que ir o cómo tiene que hacer algo.

Ejemplo:

Para hacer el bizcocho me guíe por las instrucciones.

Lectura facilitada

¿Has pensado que según la hora del día elegimos una receta concreta?

No nos gusta comer lo mismo para desayunar, para comer o para cenar.

Para hacer estos platos utilizamos las recetas de cocina.

Dibujo donde aparece una persona abrazando una pelota de color rojo.

Definición:

Se dice de algo que es simple y claro para las personas.

Ejemplo:

Yo quiero una pelota roja. Mi deseo es muy concreto.

UNA RECETA DE PAZ

Antes de comenzar, vamos a ver el siguiente vídeo que será nuestra canción durante la realización de la segunda sesión: 

Una receta de paz - Unai Quirós

1. ¡A la rica receta!

¿Qué es una receta de cocina?

Una receta de cocina es un conjunto de instrucciones para la elaboración de platos salados o dulces. Estas instrucciones siguen unos pasos que deben estar ordenados.

En la imagen aparece la receta de la “Ensalada Caprese”. Al principio aparecen los ingredientes: tomate, albahaca, queso caprese, vinagre, aceite, hierbas aromáticas, sal y pimienta. A continuación los utensilios necesarios para realizarla: tabla, plato, bol, cuchillo y cuchara. Luego, paso a paso, con dibujos y palabras cómo se elabora: se lavan los ingredientes, se ponen bien cortados sobre el plato, con sal, pimienta, aceite, vinagre y algunas hierbas aromáticas. Por último dos apartados, uno para el tiempo que se emplea en su elaboración, diez minutos, y otro para la dificultad de elaboración, en este caso, solo un nivel de dificultad.

Partes de una receta de cocina.

Cada receta de cocina tiene las siguientes partes:

  • Título con el nombre del plato y si quieres, su origen.
  • Lista de ingredientes, en la que se señala tanto el tipo de ingrediente como la cantidad necesaria del mismo.
  • Lista de utensilios, es decir, los objetos de cocina que son necesarios para hacer la receta, como batidora, fuente, bol, cuchara…
  • Pasos de la elaboración de la receta en orden.
  • Tiempo de preparación total y dificultad.

Cómo hacer una receta

Imagen donde se ve un tablero de parchís con indicaciones de cómo se juega. Aparecen las palabras casa, meta, pasillo, salida y recorrido de la ficha roja.

Definición:

Conjunto de reglas o advertencias para algún fin.

Ejemplo:

Las instrucciones para montar la estantería eran complicadas.

Imagen que representa una espiral de color rojo en cuyo centro hay un punto y en el extremo exterior termina en una flecha..

Definición:

Momento en el que empieza una cosa.

Ejemplo:

El chocolate que probamos era de origen inglés.

Dibujo que representa un objeto alargado de color verde con dos botones y un brazo donde se encuentran las cuchillas que sirven para mezclar los alimentos.

Definición:

Electrodoméstico que se utiliza para batir y mezclar alimentos.

Ejemplo:

Trituré el tomate con la batidora para hacer salmorejo.

Imagen que representa un plato grande y hondo de cristal con asas en los lados.

Definición:

Plato grande y hondo que se utiliza para servir la comida en la mesa.

Ejemplo:

Mi padre puso la ensaladilla rusa en una fuente.

Imagen que representa un recipiente hondo de cristal azulado con forma circular.

Definición:

Cuenco sin asas que se utiliza para cocinar.

Ejemplo:

Para hacer el bizcocho mezcle todos los ingredientes en un bol.

Lectura facilitada

¿Qué es una receta de cocina?

Imagen donde se ve una hoja con los pasos de una receta acompañado de los ingredientes y utensilios necesarios para hacerla.

Una receta es el conjunto de instrucciones que se utilizan para hacer un plato de cocina.

Las instrucciones siguen unos pasos ordenados.

Partes de una receta de cocina

Una receta de cocina tiene las siguientes partes:

Imagen que representa una hoja y una mano con un lápiz que escribe el título en la hoja.
Título con el nombre del plato.
También puedes añadir su origen.
Dibujo donde aparece la imagen de una ensalada en la parte  superior. Debajo de la ensalada aparecen los siguientes alimentos: lechuga, aceitunas, tomate, una botella de aceite de oliva y otra de vinagre, cebolla y sal.
Lista de ingredientes que se utilizan en la receta.
También debe aparecer la cantidad de cada ingrediente.
Dibujo donde aparece representada una jarra, una sartén y un cuchillo.

Lista de utensilios.
Son los objetos de cocina necesarios para hacer la receta.

Por ejemplo, batidora, fuente, bol, cuchara…

Imagen donde se ve una receta y señalados en circulo rojo los pasos 1, 2 y 3 necesarios para llevarla a cabo.
Pasos de elaboración de la receta en orden.
Imagen donde aparece un reloj de arena.
Tiempo de preparación total y dificultad.

Definición:

Conjunto de reglas o advertencias para algún fin.

Ejemplo:

Las instrucciones para montar la estantería eran complicadas.

Imagen que representa una espiral de color rojo en cuyo centro hay un punto y en el extremo exterior termina en una flecha..

Definición:

Momento en el que empieza una cosa.

Ejemplo:

El chocolate que probamos era de origen inglés.

Dibujo que representa un objeto alargado de color verde con dos botones y un brazo donde se encuentran las cuchillas que sirven para mezclar los alimentos.

Definición:

Electrodoméstico que se utiliza para batir y mezclar alimentos.

Ejemplo:

Trituré el tomate con la batidora para hacer salmorejo.

Imagen que representa un plato grande y hondo de cristal con asas en los lados.

Definición:

Plato grande y hondo que se utiliza para servir la comida en la mesa.

Ejemplo:

Mi padre puso la ensaladilla rusa en una fuente.

Imagen que representa un recipiente hondo de cristal azulado con forma circular.

Definición:

Cuenco sin asas que se utiliza para cocinar.

Ejemplo:

Para hacer el bizcocho mezcle todos los ingredientes en un bol.

¿Sabías qué...?

Aunque podemos hacer recetas con cualquier alimento no todas son saludables.

Las recetas saludables son las que sirven para cocinar platos que nos ayudan a mantener y mejorar nuestra salud. Es decir, las que nos ayudan a estar sanos y sanas, sentirnos bien y tener energía.

Un truco es tomar alimentos variados, y no tomar muchas grasas o azúcar.

Te muestro una guía para hacer un plato saludable:

IMAGEN DE UN CÍRCULO DIVIDIDO EN TRES PARTES: UN MEDIO Y DOS CUARTOS. EN LA PARTE MAYOR HAY FRUTAS Y VERDURAS, EN UNA DE UN CUARTO CARNE, PESCADO, HUEVOS Y LEGUMBRES Y EN EL TERCER ESPACIO PAN, ARROZ, PATATAS, PASTA Y CEREALES.

Imagen que representa un carril y una flecha en dirección hacia la derecha que indica seguir.

Definición:

Continuar algo en el tiempo sin cambiar de estado.

Ejemplo:

El médico me recomendó mantener la misma dieta.

Imagen donde se ve un eje de coordenadas y una línea diagonal ascendente que sube del 10 al 40.

Definición:

Hacer que algo sea mejor de lo que era.

Ejemplo:

Desde que desayuno fruta mi salud ha mejorado.

Imagen que representa diferentes situaciones: una persona señalándose a sí mismo con el pulgar en alto y un tick verde de aprobación, una botella de agua y una manzana roja, una persona durmiendo en una cama mientras sonríe y una persona haciendo deporte.

Definición:

Estado de bienestar físico y mental.

Ejemplo:

Mi abuela tiene muy buena salud, nunca se resfría en invierno.

2. Ahora ponlo en práctica

Rétor lleva un gorro blanco de cocinero, una chaqueta blanca con botones y una bandeja en la mano cubierta por una tapadera redonda.

Es el turno del ejercicio individual de este bloque.

Ahora que ya sabes qué es una receta y las partes que tiene, vamos a practicar.

Elige la opción con la que te sientas más cómoda o cómodo.

¡Ánimo!

Opción A: Ordenando una receta

Esta receta está totalmente desordenada, ¿puedes ayudar a Rétor? Arrastra cada nombre con la parte de la receta a la  que corresponda.

Opción B: Lío en la cocina

¡Qué lío hay en la cocina! Se han mezclado las recetas saludables y no saludables… ¿Puedes ayudar a Rétor?

Coloca cada receta en el apartado que corresponda según sea saludable o no saludable.

Recetas por todas partes

Las recetas de cocina dan mucho juego. Seguro que conocéis canciones, trabalenguas o dichos que hablen de comida o recetas de cocina. 

¿Conocéis a Gloria Fuertes? Es una poetisa muy conocida. Te animo a investigar sobre ella.

En este poema nos cuenta una aventura de un cocinero un tanto despistado. ¿Quieres saber qué le pasó al tal Fernando?

El cocinero distraído (Gloria Fuertes)

El cocinero Fernando

Se pasaba el día pensando

—sin pensar en lo que hacía—

Se le olvida echar la sal,

Nunca pela las patatas.

Y le sale el guiso mal.


La paella sin arroz.

¡Qué atroz!

Lo peor fue el otro día…

Encerrado en la cocina,

Peló viva a una gallina

Y en el horno la metió…

Pasó un rato

Y la gallina gritó temblando:

—Fernando, Fernando,

o enciendes el horno

o me pones las plumas

¡que me estoy helando!

Un cocinero de piel clara y pelo marrón, vestido con un pañuelo rojo con lunares blancos anudado en el cuello y con uniforme blanco, con gorro, pantalón y chaqueta abotonada. En una mano tiene un salero, con puntos negros que simulan que la echa, y detrás de él aparece una gallina asustada.

No sólo poetas y poetisas se han atrevido con las recetas de cocina. Hay cuentos, películas, canciones e incluso pintores y pintoras que han hecho cuadros de pintura famosos con platos de comida. 

Seguro que habéis oído hablar sobre “Ratatouille”, “Charlie y la fábrica de chocolate” o “Lluvia de albóndigas”.

Podéis investigar en grupo nombres de películas, cuentos, pinturas, canciones o esculturas que traten sobre recetas de cocina o platos de comida.

Rétor de espalda disfrazado de reportero tecleando en un ordenador

Imagen que representa a dos personas frente a frente una de las cuales está hablando con un bocadillo que pone: Tres tristes tigres comen trigo en un trigal.

Definición:

Juego de palabras difícil de pronunciar.

Ejemplo:

Mi hermana se compró un libro de trabalenguas.

Imagen que representa una mujer sentada en una mesa escribiendo sobre unos folios.

Definición:

Persona que crea obras poéticas.

Ejemplo:

La poetisa leyó el poema dedicado a su madre.

Imagen que representa la cara de una persona que mira como tres moscas vuelan a su alrededor.

Definición:

Persona que no sabe lo que pasa o que pone poca atención a las cosas.

Ejemplo:

Luisa es muy despistada, olvidó echar azúcar en el bizcocho.

Para finalizar la sesión, jugaremos a este divertido juego de memoria. ¡A ver qué tal se te da!

Tarjetas de memoria

Pulsa sobre las tarjetas para descubrir qué esconden y busca su pareja.

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Pulsa sobre las tarjetas para descubrir qué esconden y busca su pareja.

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